陕西省宁陕县明强食品有限责任公司成立于2002年，是具有独立法人资格，以绿色农副土特产品生产、销售为主的综合性私营企业，注册资本200万元，公司占地4000平方米，建筑面积1500平方米，主要生产“山里人”系列豆制品。
明强食品位于陕西秦岭南麓山川秀美的宁陕县城，其自然条件优越。公司生产的“山里人”豆腐干, 精选优质黄豆和大红袍花椒、秦椒等天然调味品(不含防腐剂和人工色素), 采用秦岭优质山泉, 运用宁陕悠久的传统工艺精制而成, 色香味美、营养丰富、风味独特、老少皆宜、是居家旅游休闲之佳品。产品自问世以来畅销安康及周边地区,深受消费者青睐。
公司自成立以来，始终坚持以“诚信为本，开拓进取”的经营理念和“信誉第一，快捷周到”的服务宗旨，非常重视企业品牌建设，经过不懈努力，“山里人”作为企业的注册商标已被广大消费者认同和信任，2003年被陕西省消协评为“诚信单位”，2007年被宁陕县工商局、个体劳动者协会、私营企业协会评为“诚信经营户”。
公司现有生产经营人员30人，其中专业技术人员8人、总经理具体负责生产经营事务，下设生产科长、供销科长、质管科长、办公室主任各一人。按照各部门职责加强生产、质量、卫生管理，分工合作，形成了一套有力的企业管理团队。公司计划在生产传统豆腐干的同时，引进学习先进技术，进一步改进和提高豆腐干的质量，并根据宁陕传统鲜豆腐的生产经验，引进设备，结合现代工艺，建设一条全自动化豆腐干生产线和鲜豆腐生产线。
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